Описание основных пород коров в Белоруссии

12. Характеристика мясных пород крс, разводимых в Республике Беларусь, и пути их использования

Описание основных пород коров в Белоруссии

В РБ разводят животных 4 мясных пород:герефордскую, шароле, лимузинскукю имен-анжу.

Герефордская порода выведена в 18веке в графстве Герефорд (Англия) путемотбора и подбора местного рабочегоскота. По численности поголовья мясныхпород она занимает первое место в мире.Эта порода оказала большое влияние наразвитие мясного скотоводства рядастран мира.

Животные характеризуютсяхорошей приспособленностью к различнымприродным и кормовым условиям,выносливостью, скороспелостью, крепкимтелосложением, неприхотливостью ккормам, могут длительное время пребыватьна пастбище, устойчивы к туберкулезу идругим заболеваниям. Мясо герефордскогоскота мраморное, сочное, нежное. Животныеспокойные.

Масть красная с разнымиоттенками, голова, холка, подгрудок,брюхо, нижняя часть ног и метелка хвостабелые.

Живая масса новорожденных бычков –32-35кг, телочек – 28-32кг, при отъеме в6-месячном возрасте – соответственно220-240 и 210-220кг и в полуторалетнем возрасте– 430-480 и 350-400кг, взрослых быков 850-1000кг,коров – 500-600кг. Убойный выход достигает58-60%. Молочность коров – 1200-1600кг.

К недостаткам герефордского скотаотносится чрезмерно большое отложениежира в организме, раннее прекращениероста, недостаточная молочность,встречающиеся пороки и недостаткиэкстерьера.

В РБ животные герефордской породы былизавезены в 1968г. из Канады и размещены вплемзаводе «Беняконский» Гродненскойобласти для использования в промышленномскрещивании маточным поголовьемразводимого местного скота.

Шаролезская порода выведена воФранции в провинции Шароле в начале 13века на основе улучшения местного скотасимментальской и шортгорнской породами.Главным достоинством шаролезскогоскота является его способность кпродолжительному интенсивному росту,производству большого количества мяса и малому отложению жира. Скот относительнопозднеспелый.

Масть кремово-белая, желая, без пятен.Носовое зеркало розовое. Особенностиэкстерьера: голова относительно короткаяи широкая, рога длинные, направленныевперед и вверх. Туловище длинное,глубокое. Холка, спина и поясница широкие¸таз длинный и широкий.

Мускулатура таза хорошо развита, из недостатковэкстерьера часто встречается провислостьспины и раздвоенность лопаток, сужениетуловища к задней части, вследствиечего у коров часто бывают трудные отелы.

Шароле неприхотливы к условиям содержанияи хорошо акклиматизируются в разнообразныхклиматических условиях, что даетвозможность их распространения во всестраны мира.

По массе это самые крупные животныесреди пород КРС. Масса коров составляет600-750кг, быков – 1000-1200кг. Новорожденныетелята имеют массу 38-48 и до 60кг, а к отъему– 260-330кг.

При интенсивном выращиваниив 18-месячном возрасте масса телок равна420-480кг, бычков – 600-700кг. Прирост бычков– до 1200г и более в сутки. Убойный выход– 60-67%.

Молочность коров составляет1800-2000кг при жирности молока 3,8-4%.

Во многих странах мира скот пародышароле используется для промышленногоскрещивания с коровами молочных имолочно-мясных пород.

В Беларуси чистокровное поголовьешаролезского скота сосредоточено вплемзаводе «Дружба» Кобринского района.Наиболее многочисленными линиямиявляются линии Орлеана 35665 и Кинтона40101.

Лимузинская порода выведена всередине 18 в. во Франции в провинцииЛимузин путем разведения местногоаквинтанского скота «в себе». Это втораяпо численности мясная порода Франции.Утверждена в 1850г. В Беларусь впервыелимузинские быки были завезены в 1959г.

Скот этой породы хорошо акклиматизируется,отличается хорошими мясными формами ивысокими воспроизводительными иматеринскими качествами. По крупностион уступает шароле. Средняя масса телятпри рождении – 38-40кг, бычков при отъемев возрасте 8мес. – 285кг, телок – 225кг.

Бычки в годовалом возрасте достигают410-450кг.

Масть красная, голова короткая с широкимлбом. У них хорошо развита задняя частьтуловища, округлая грудь, широкая спина,поясница и длинный крестец, окорок схорошо развитыми мышцами.

Животныелимузинской породы по сравнению с шаролемельче, имеют более тонкий костяк, задняячасть развита лучше, туловище относительнодлинное, менее прихотливы и болееустойчивы к неблагоприятным климатическимусловиям.

Живая масса коров – 530-640кг, быков –1000-1200кг. Молочность коров – 1400-1800кгмолока жирностью 5%. Телята рождаютсяживой массой 32-40кг, к отъему достигают240-300кг, а к 18-месячному возрасту –400-550кг. Сохранность молодняка – 88-90%.Убойный выход – 62-66%.

Чистопородных быков широко используютво многих странах мира для скрещивания,как с молочными, так и мясными породами.Помеси отличаются хорошими показателямимясной продуктивности и высоким выходомценных частей туши.

В Беларуси лимузинские быки используютсядля промышленного скрещивания.

Мен-анжу выведена во Франции врезультате скрещивания мясной породыманселль с дурхен, импортированной изАнглии. Зарегистрирована в 1925г. Породаотличается высокими мясными качествамии сравнительно хорошей молочнойпродуктивностью. Порода ценится занеприхотливость, спокойный нрав, быстрыйрост, высокое качество мяса.

Живая масса взрослых коров достигает750-900кг, быков – 1200-1350кг. Средняя молочнаяпродуктивность – 2900кг, содержание жирав молоке – 3,6-4%. Живая масса новорожденных48-51кг, к 8мес. они достигают массы270-350кг, к 18мес. – 420-720кг. Сохранность –76-80%. Большой отход обычно связан струдными родами (до 7-9%).

Убойный выход– 58-59%, выход туши – 57-58%. Мясо отличаетсявысокими вкусовыми качествами. Мастьу животного красная, красно-пестрая.

Костяк и голова тяжелые, лоб широкий,шея толстая и короткая, туловище широкое,длинное, грудь широкая и глубокая, спинапрямая, поясница широкая и короткая,крестец длинный, бедра хорошо выполнены.

Животные породы мен-анжу неприхотливы,хорошо откармливаются на грубых кормах.Большой недостаток породы – трудныеотелы. Племенную работу со скотом ведутв направлении улучшения телосложения,долголетия, воспроизводительнойспособности, а также уменьшения числаслучаев трудных отелов. В Беларусипоголовье скота породы мен-анжусосредоточено в племзаводе «дружба»Кобринского района.

Кормлениесельскохозяйственных животных

Источник: https://studfile.net/preview/7099891/page:8/

Породы коров в Белоруссии: описание и характеристики КРС

Описание основных пород коров в Белоруссии

Животноводство является одной из ведущих отраслей экономики Белоруссии. Оно поддерживается на государственном уровне. Проводятся постоянные исследования пород КРС по выявлению эффективных направлений продуктивности.

Путём многочисленных наблюдений, анализов и селекторской работы в качестве основного поголовья КРС была выбрана чёрно-пёстрая голштинская порода. Это молочно-мясная порода коров. Беларусь ставит цель, повысить производство качественного мяса и молока.

Животные наиболее приспособлены к местным условиям, отличаются высокой продуктивностью молока.

 Загрузка …

Наряду с голштинской породой белорусы не забывают про красный белорусский скот. Он был выведен селекторами путём скрещивания местных особей с животными датской породы и англерами: скот закупали в Европе. Не оставляют без внимания и симментальскую породу КРС мясного направления.

Характеристика чёрно-пёстрой породы

Белорусская чёрно-пёстрая порода произошла путём скрещивания голландских и голштинских животных с местными особями. Изначально целью ставилось увеличить продуктивность молока.

Затем селекторы стали работать над повышением его жирности. В результате получили особь, которая отличается высокими удоями и имеет хорошие характеристики в мясном направлении.

Чёрно-пёстрых животных разводят для получения мяса и молока.

  1. Чёрно-пёстрая порода корова имеет чёрно-белую масть. Она комолая, но встречаются быки с зачатками рогов. У быков хорошо развита мускулатура. Коровы имеют большое вымя в форме ванночки.
  2. Средний рост животных 135 см. Вес тёлки – 550 кг, быка 700 кг. В линии мясомолочной группы животные отличаются большим весом. Быки достигают 1200 кг, коровы – 650-700 кг.
  3. Коровы обладают высокой молочной продуктивностью, до 10 тыс. кг молока за период лактации. Лактация продолжается до 300 дней. Период стельности 285 дней. Жирность молока – на уровне 3,6%. белка – 3,2%.
  4. Теленок рождается с весом 40 кг. Отёл проходит без затруднений.
  5. Молочно-мясные группы коров имеют соответствующий экстерьер: длинная шея, большая голова, широкая поясница и плечи.
  6. Животные мясомолочной линии более крепкие. У них развита мускулатура, короткая шея, большая голова с широким лбом, округлые бока, крепкие ноги. Молока они дают до 6 тыс. кг за лактацию. Сырьё отличается повышенной жирностью, до 4,2%.
  7. Животные чёрно-пёстрой белорусской породы коров требуют определённого ухода. Для них необходимо соблюдать режим питания и доения. В этом случае от них можно ожидать высокую продуктивность. Они любят чистоту и свежий воздух. Из грязной поилки корова не будет пить воду.
  8. За основу кормления берут рацион для молочных коров, если это молочно-мясная линия, или питание для мясного скота.
  9. Летом животных содержат в пастбищных лагерях. Зимой – в коровнике, в стойлах привязным способом. Животные любят порядок.
  10. Для повышения иммунитета КРС проводят постоянно профилактические мероприятия: делают прививки, добавляют в корм комплексы с витаминами, минералами, протеином и энергетическим комплексом.
  11. За здоровьем коров необходимо постоянное наблюдение. Животные не обладают крепким иммунитетом, как и голштинская порода.

Ещё по теме: Сколько времени нужно кипятить молоко из-под коровы?

Для коровы высокой молочной продуктивности в корм обязательно добавляют премиксы и витаминные комплексы с калием и фосфором. Минералы вымываются из организма вместе с молоком. Чтобы избежать патологических изменений в скелете, мышечной системе, лактирующей корове ежедневно требуется 110 г кальция, 80 г пищевой соли и 65 г фосфора.

В Белоруссии действуют заводы по разведению чёрно-пёстрой породы скота. Численность чистопородных особей постоянно увеличивается. Расширяются фермерские хозяйства по выращиванию чёрно-пёстрого скота. Работа ведётся по усовершенствованию мясных показателей.

Характеристика красной породы

Большое количество фермерских хозяйств занимаются выращиванием красной породы коров Белоруссии. Животные этой породы отличаются высокими показателями мяса и молока.

В Белоруссии тщательно охраняют генофонд красной породы КРС. Масть у животных красная, рыжая. Порода комолая. Особи – крупные, требуют больше места, чем чёрно-пёстрые.

В еде они менее прихотливы, хорошо адаптируются к сменам температуры в межсезонье.

  • Рост коров 130 см в холке. Спина прямая, выделяется крестцовый отдел. Бока бочкообразные. Вымя у коров объёмное, имеет форму чаши. У животных умеренно мускулистое тело, крепкие ноги: суставы ярко выражены. Особи выносливые, хорошо себя чувствуют при долгих переходах.
  • Коровы дают до 6 тыс. кг молока за 305 дней: столько продолжается период лактации. Жирность достигает 5%.
  • Бычки рождаются с весом 35-40 кг, масса тёлочек до 30 кг. Взрослая корова весит 550 кг, быки – 1000 кг. Выход мяса 55%.
  • Животные красной белорусской породы неприхотливы в еде, но для хороших показателей необходим режим питания и сбалансированный рацион.

Для летнего кормления используют пастбища, но фермеры должны учитывать, что на 1 особь должно приходиться до 15 кг зелёной травы. Большее количество корма спровоцирует расстройство ЖКТ.

Кроме травы в основной летний рацион входит отруби и шрот. Данного корма дают до 600 г. В летних лагерях обязательно строятся навес и поилки.

При доении прибегают к мобильным доильным системам с холодильным оборудованием.

Ещё по теме: Как ведётся история болезни коровы?

В зимнее время животным требуется до 40 кг сочного корма: 30 кг силоса, 10 сахарной свёклы. Вместе со свёклой дают картофель, тыкву: 4 кг овощей и 6 кг свёклы. Рацион постоянно меняют.

На каждую голову коровы должно приходиться в день до 6 кг сена. Ежедневно дают отруби и подсолнечный жмых. В качестве грубого корма животные получают солому, злаковую или бобовую.

Воды необходимо 50 л на одну голову.

К летнему кормлению на пастбище животных необходимо подготовить. Проводят профилактику против гельминтов. Для этого используют кормовой комплекс, в состав которого входят растительные масла, которые обладают противомикробными и противогельминтными свойствами. Наряду с пищевыми добавками используют препараты «Пиперазин», «Тетрамизол», «Тиофанат».

Разведение симментальской породы коров в белорусском животноводстве не считается ведущим направлением, но власти Белоруссии поддерживают фермеров, которые работают с этими животными. Симментальцы имеют мясную продуктивность. Молока они дают немного, 5,5 тыс. кг за лактацию, но оно отличается высоким содержанием жира, более 5%.

  • Масть симментальцев красно-белая. Порода комолая. Вымя небольшого размера, в форме ванночки.
  • Экстерьер животных типичен для особей мясного направления. У них большая голова, короткая шея, бока бочкообразной формы. Быки отличаются мускулатурой, которая видна через кожу. У них крепкое телосложение. Их вес достигает 1200 кг. Коров разводят не только из-за мяса. Они весят до 600 кг. Особи обладают хорошими репродуктивными качествами. Они могут приносить потомство до 14 лет.
  • Вес новорождённого телёнка – 45 кг. Ежесуточный привес составляет 1100 г. Они быстро растут. В 15 месяцев их ставят на откорм. Убойный выход 60%.
  • От быков получают волокнистое, но нежное мясо. Отмечается его умеренная жирность, не более 12%. Продукт высококалорийный, для диетического питания он не подойдёт.

Ещё по теме: Особенности кормления КРС в зимний период

Животные набирают вес в течение всей жизни. В среднем прирост составляет 1000 г в день. Быки-производители ежесуточно прибавляют 1300 кг. Их содержат отдельно от стада. Для них расписывают особый рацион, направленный на улучшение семенной жидкости.

Симментальцы не прихотливы в еде, хорошо адаптируются к холодной зиме и жаркому лету. Их предками были дикие туры. Животные обладают хорошим иммунитетом, устойчивы ко многим инфекционным заболеваниям. Хорошо переносят перемены климата.

Для полноценного развития телят мясной породы КРС в рацион добавляют комплексы, насыщенные протеином. Белок необходим и для взрослых животных. Это увеличит их продуктивность.

В комплексы входят, чаще всего, жмых подсолнечника, сахара, пищевая соль, пищевая сода, растительный протеин. Использовать следует только натуральные добавки.

Синтетические анаболики приведут к ускоренному набору веса у животного, но вызовут нежелательные изменения во всех системах организма.

Симментальская порода коров

Несмотря на то, что голштинская чёрно-пёстрая порода КРС является ведущей в животноводстве Белоруссии, руководство выступает против политики разведении монопороды.

Проводятся постоянные селекторские работы, ввозят чистокровных особей из Европы. Среди них животные англерской, датской и шведской породы, которые близки к красной белорусской.

Успешно работают хозяйства по разведению племенных, высокопродуктивных особей.

responded with an error: Bad Request

Источник: https://GoFerma.ru/zhivotnovodstvo/korovy/porody-korov-belorussii.html

Дача круглый год
Добавить комментарий