Описание аквитанской породы коров

Белая аквитанская порода коров

Описание аквитанской породы коров

Белая аквитанская порода коров относится к мясной разновидности крупного рогатого скота. Поговорим о том, чем она отличается от других пород. Выясним историю ее возникновения и постараемся определить, насколько аквитанская порода производительна. Но обо всем по порядку.

История возникновения

Как и многие другие виды, аквитанская порода коров была произведена путем селекционирования. Впервые ее начали скрещивать во французской районе Аквитания на юго-западе страны (отсюда и название вида).  Животноводы использовали для этих целей 3 породы местного рогатого скота:

  • Горанская;
  • Персейская;
  • Пиренейская.

Надо сказать, что эти породы испокон веков местным населением использовались также в качестве тяговой рабочей силы и отличались отменным здоровьем и долголетием.

Датой возникновения абсолютно новой породы принято считать 1962 год. Специалистам удалось добиться своей цели и произвести на свет животное с невероятно вкусным и полезным мясом. Напомним, что аквитанская порода относится к мясному виду. С момента выведения их мясо настолько понравилось местным жителям и приезжим, что многие фермеры со всего мира пожелали разводить этих животных у себя.

Описание

Белая аквитанская порода коров отличается уникальным окрасом. Масть у животных светлая, это может быть скот от нежно-белого до матового, пшеничного окраса. Ноги с внутренней стороны, носовое зеркало, живот, голень могут быть белыми.

Животные отличаются крупным, прочным телосложением, развитыми мышцами, крепким пропорциональным туловищем. Коровы белой аквитанской породы имеют небольшие головы с достаточно широким лбом.

Особенно развита мускулатура на задней части ног и плечах. Они имеют высокие и прочные ноги, высота животных может достигать 1 метра 40 см.

что интересно, не у всех представителей этой породы встречаются рога.

Средний вес здоровой особи мужского пола может достигать 1500 кг, женской – 600-700 кг. при рождении они весят 40-50 кг. Это одни из самых выносливых домашних животных. Коровы белой аквитанской породы спокойно выдерживают любые климатические условия, включая сильную жару и холод.

Это очень неприхотливые в кормлении и уходе животные, которые имеют один существенный нюанс содержания – их необходимо максимально долгое время выпасать на открытой местности.

Это оптимальное условия их разведения, придерживаясь которого можно достичь невообразимой мясной продуктивности.

Что интересно, из-за длинного туловища и особенностей конституции, отел у самок происходит без особых трудностей.

Характеристика продуктивности

Белая аквитанская порода в плане мясной продуктивности относится к лучшим представителям рода. Они отличаются хорошим здоровьем, долголетием, выносливостью к самым суровым климатическим условиям, добрым и спокойным нравом.

Самка в среднем может привести до 10-12 телят за всю жизнь. Суточный прирост веса у молодняка аквитианской породы может достигать 2 кг. Это один из самых высоких показателей продуктивности в животноводческом мире.

По причине того, что порода славится хорошей мясной продуктивностью и селекционировалсь ради этих целей, самки не отличаются хорошей молочной производительностью, имеют небольшое, маловыраженное вымя.

Молоко коров часто используют для откорма молодняка.

Убойный выход данной породы составляет 65-70%. И это включая тот факт, что здоровый самец может достигать веса в 1500 кг! Мясо аквитианской породы очень качественное и невероятно вкусное. Оно имеет небольшой процент жира и относится к диетическим продуктам питания.

География распространения

Чаще всего аквитанскую породу коров можно встретить на территории Центральной и Западной Европы, но все чаще она расширяет география пребывания. Поэтому увидеть рогатую скотину данного вида сегодня можно в любом уголке планеты.

Достоинства

Аквитанская порода коров имеет массу преимуществ, которые удачно отличают ее от других видов крупного рогатого скота. Это:

  • Крепкое здоровье, долговечность;
  • Отменная мясная продуктивность;
  • Высокое качество и прекрасные вкусовые качества мяса;
  • Выносливость к любому климату;
  • Неприхотливость в еде, уходе;
  • Большой убойный вес;
  • Уравновешенный характер;
  • Легкость отелов.

Все перечисленные достоинства аквитанской породы коров ставят ее на лидирующие позиции в рейтинге самых продуктивных мясных видов крупного рогатого скота. Именно поэтом умногие фермеры и простые владельцы домашнего хозяйства выбирают именно этих животных для разведения.

Источник: http://onfermer.ru/korovy/harakteristiki-beloj-akvitanskoj-porody/

Мясные породы коров: характеристика, виды

Описание аквитанской породы коров

Мясные породы коров сегодня пользуются большой популярностью. Разведение этих животных позволяет получать «мраморную» говядину. Это продукт с низким или умеренным содержанием жира, подходящий для диетического питания.

Характеристика и виды пород

Справка. Породы коров мясного направления имеют расхожие с молочными физиологические процессы. Они сопряжены с наращиванием мышечной массы. Откорм этих животных проводится в интенсивном режиме, а молока они обычно дают ровно столько, сколько нужно телятам.

Характеристики мясных пород:

  • туловище крепкое, с хорошо развитыми мускулами и правильными пропорциями;
  • сзади и спереди животное развито одинаково;
  • прямоугольное тело;
  • глубокая грудь, крупные бедра;
  • внушительные размеры и рост;
  • вымя развито слабо;
  • крепкая кожа.

Мясные породы быков принято делить на 3 группы:

  1. Породы с интенсивным ростом массы тела. Мясо с умеренным содержанием жира, обладает высокими показателями сочности. Известные представители – Шортгорны и Герефорды.
  2. Породы с медленным набором массы. Минимум кормов, неприхотливость, хороший иммунитет, постное мясо. Яркий представитель – Шаролезская порода.
  3. Породы, полученные в результате скрещивания с дикими особями. Высокая скороспелость, легко переносят жару. Среди известных представителей – порода Салерс.

Шаролезская

Эти коровы мясного направления были выведены в Европе, на территории Франции. Популярность породе принесло постное мясо, которое подходит для здорового питания.

Это тягловый вид крс, чье мясо не теряет в качественных характеристиках даже спустя 15 лет ежедневного труда.

Окрас шаролезских коров варьируется от желтовато-кремового оттенка до практически белого. Туловище крупное, с четко очерченной мускулатурой, широкая грудная клетка и спина, мощные бедра.

Теленок может весить более 30 кг, в день он будет набирать от 1 до 2 кг. Вес взрослого быка в среднем равен 1 тонне (в редких случаях – 1,5 – 2 тонны), корова, как правило, весит не более 800 кг. Порода отличается высокими показателями молочной продуктивности, общий надой за год у одной коровы колеблется в пределах от 2500 до 4000 литров.

Преимущества:

  • разведение этой породы позволяет получать большое количество молока и мяса;
  • быстрое вступление в половозрелый возраст;
  • самцов и самок можно в течение нескольких лет эксплуатировать как тягловую силу;
  • выносливы, неприхотливы к условиям содержания.

Недостатки:

  • генетические изменения, ставшие причиной невыразительного внешнего вида;
  • во время отела обязательна помощь со стороны человека.

Галловейская

Галловейская порода коров может находиться на выпасе в течение всего года. Животные легко справляются с температурными перепадами, быстро акклиматизируются в субтропическом и тропическом поясе.

Туловище крепкое, удлиненной формы, череп небольших размеров, короткие, мощные ноги, широкая спина и грудная клетка. Окрас бело-черный, длина шерсти обычно составляет 20 см, есть теплый, густой подшерсток.

Галловейская порода коров

Теленок весит не более 27 кг. Взрослые быки и коровы имеют массу тела 850 и 500 кг соответственно. Средний в сутки привес равен 1100 г. Надои за год на одну корову не превышают 1500 литров, молоко жирное, в пределах 4%.

Преимущества:

  • до 60% убойного выхода, диетическое мясо с малым содержанием жира;
  • круглогодичный выпас, неприхотливость, высокая приспосабливаемость и выносливость.

Абердин-ангусская

Эту породу мясных коров в основном разводят в регионах умеренного климатического пояса, а также в северных широтах.

Эти коровы обладают мускулистым, выносливым, округлым телом, бедра и грудная клетка хорошо развиты. Шея, голова и ноги небольших размеров, преобладает черный и в редких случаях красный цвет шерсти.

Новорожденный теленок обычно весит не более 25 кг. При нормальном питании в день молодняк будет набирать по 800 г живого веса. Масса тела взрослых бычков этой мясной породы может достигать 1 тонны. В среднем же одна особь весит 800 кг (самцы) и 550 кг (самки). В течение года одна корова способна давать до 1400 литров молока.

Преимущества:

Абердин-ангусская порода КРС

  • быстрое созревание и ранняя готовность к воспроизводству;
  • высокая устойчивость к инфекциям и неприхотливость в уходе;
  • быстрая акклиматизация и приспосабливаемость;
  • мясо обладает высокими качественными и вкусовыми характеристиками.

Герефордская

Самая многочисленная порода, получившая наибольшее распространение. В мире насчитывается не один десяток региональных разновидностей этих коров.

Цвет шерсти преимущественно красный, однако, присутствуют белые пятна в области груди, живота, шеи и головы. Туловище бочкообразной формы, ноги и грудная клетка мощные. Животное невелико ростом, имеет широкую спину и малых размеров голову с опущенными книзу рогами. Шерсть вьется, в зимний период отрастает на несколько сантиметров.

Новорожденный теленок обычно весит 36 кг. С каждым днем при должном уходе он будет набирать по 1,5 кг. Взрослые самки в массе тела достигают 600 кг, а самцы – 1 тонны.

Преимущества:

  • сочное «мраморное» мясо, обладающее первоклассными качественными и вкусовыми характеристиками;
  • высокий уровень адаптивности, неприхотливость;
  • устойчивая к возбудителям болезней иммунная система;
  • низкая заболеваемость и смертность среди телят.

Недостатки:

  • слабые надои;
  • телята должны получать прикорм с первых дней жизни.

Шортгорнская

Среди коров мясных пород Шоортгорнов разводили дольше прочих, в течение двух столетий. Представители этого вида имеют красно-белую шерсть и хорошо сложены: длинная спина, округлое и широкое туловище, мощные бедра и массивная грудь.

Эти коровы хорошо себя чувствуют во время холодов благодаря отрастающей вьющейся шерсти.

Показатели молочности обычно выше среднего и составляют порядка 4500 литров за год. Масса тела взрослого быка может достигать 1 тонны, коровы же в среднем весят до 500 кг. В течение суток телята обычно набирают до 1,5 кг.

Преимущества:

  • высокие темпы роста массы тела;
  • обильные надои;
  • мясо обладает диетическими свойствами.

Недостатки:

  • низкие показатели воспроизводства;
  • слабая иммунная система;
  • прихотливость, обязательное соблюдение всех требований по уходу.

Калмыцкая

Эта порода легко переносит резкую смену температуры и способна прокормиться на небогатых травами пастбищах. Коровы делают продолжительные переходы, не теряя вес.

Представители этой породы подвижны, обладают крепкими костями и развитым, мощным туловищем. Шерсть и густой подшерсток преимущественно красного цвета. Животному одинаково не страшны морозная погода, жара и ветер.

Вес телят в среднем составляет 25 кг. Правильное питание позволяет им набирать по 900 г ежедневно. Корова обычно весит 550 кг, бык – в пределах 1 тонны. В течение года надой обычно не превышает 1200 литров. Хотя были зафиксированы случаи, когда одна корова за год давала до 3000 литров молока.

Преимущества:

  • возможность круглогодичного выпаса, неприхотливость;
  • высокий уровень акклиматизации, выносливость;
  • жирность молока обычно составляет 4,5%;
  • «мраморное» мясо.

Недостатки:

  • цвет прожилок в мясе желтый, что негативно сказывается на внешнем виде продукта;
  • в течение нескольких дней после отела коровы проявляют агрессивное поведение, стараясь любыми способами защитить новорожденных телят.

Бельгийская голубая

отличительная черта этой породы – внушительная масса мышечных тканей. Цвет шерсти преимущественно белый или бело-голубой, однако, встречаются и особи с голубовато-пегим оттенком или полностью черные.

Бельгийская голубая порода КРС

Животным отлично подойдет интенсивный откорм, поскольку они не склонны к образованию излишних жировых отложений. Взрослый бык обладает массой тела в 1300 кг, а корова может весить 850 – 900 кг.

Преимущества:

  • спокойный нрав, дружелюбный настрой;
  • ранняя зрелость и готовность к отелу;
  • высокие качественные характеристики мяса с убойным выходом не менее 70%;
  • неприхотливость.

Кианская

Выведена порода в 18 столетии на территории Франции. Сегодня ареал распространения в основном охватывает европейский континент.

Обладает массивным, мускулистым телом. Грудь округлой формы, спина прямая, бедра развиты хорошо, голова небольших размеров, ноги короткие. Шерсть преимущественно белого цвета с сероватым оттенком.

В сутки представитель этой породы способен наращивать до 1,3 кг. Взрослая особь в среднем весит 700 кг (самки) и 1400 кг (самцы).

Преимущества:

  • количество жира в мясе умеренное;
  • легко переносит морозную погоду;
  • созревание раннее, плодовитость;
  • неприхотливость;
  • быстрая акклиматизация.

Белая Аквитанская

Эту породу вывели относительно недавно, в 1962 году, в юго-западной части Франции. В летний период коровы почти все время должны проводить на пастбище.

Тело продолговатой формы, с хорошей симметрией и мускулатурой. Шерсть преимущественно желтоватого оттенка, нередко переходящий в пшеничный.

Масса тела новорожденного теленка составляет 45 кг. У этих животных высокий ежедневный прирост. При нормальном рационе он может достигать 2 кг. Взрослый бык весит до 1300 кг, а корова – до 950 кг. Убойный выход равен 70%.

Преимущества:

  • спокойный характер;
  • высокие показатели продуктивности;
  • отел протекает без осложнений (теленок имеет продолговатую форму);
  • интенсивный прирост живого веса.

Аулиекольская

В Казахстане в 1992 году аулиекольская порода крс была выведена впервые. У этого вида высокие показатели адаптивности, они легко переносят все недостатки умеренного климата.

Продолговатое тело, развитые мускулы в области груди и окороков. Цвет шерсти белый с переходом в желтоватые оттенки. Средний прирост живой массы в течение суток составляет 1 кг. Масса тела взрослой особи от 550 кг (для самок) до 1100 кг (для самцов).

Преимущества:

  • высокие показатели продуктивности, убойный выход не менее 63%;
  • слабая восприимчивость к возбудителям инфекций и резким перепадам температур;
  • «мраморное», низкокалорийное мясо;
  • легкое протекание отелов;
  • неприхотливость.

Заключение

Разведение крс мясного направления может оказаться высокодоходным делом, поскольку качественная «мраморная» говядина ценится во всем мире. Главное, обеспечить животным должный уход и сбалансированное питание.

Источник: https://FermHelp.ru/myasnye-porody-krupnogo-rogatogo-skota/

Дача круглый год
Добавить комментарий